На Полтавщині називають - Петрові батоги. І майже в народі недарма так назвали багаторічну трав'янисту рослину. Так як цикорій цвіте якраз в Петрів піст, то і збирають його в цей час. Петрів батіг, бо за давньою легендою нібито сам Апостол Петро підганяв цією рослиною овець, коли пас їх.
Висушені й обсмажені коріння цикорію використовують як замінник кави чи додають їх до натуральної кави для поліпшення смаку.
Олександр Дюма писав, що розповсюдженню цикорію як сировини для кавового напою сприяла насамперед так звана континентальна блокада, яка позбавила Францію одночасно і кави, і цукру. Кмітливі французькі кухарі знайшли вихід. Вони додавали до кави потовчене коріння цикорію. Це одночасно і здешевлювало напій, і робило його не таким гірким без цукру.
Когда по полю гуляешь,
Вообще не замечаешь,
Что почти кругом растёт
Этот скромненький цветок.
А ведь он красив собой,
Цвет приятный голубой,
Небо поделилось с ним
Цветом голубым своим.
Воробйова І.В.
Гарного дня!
Бережіть себе і родину!
#myphoto #mygarden
Немає коментарів:
Дописати коментар